Что делает козье молоко полезной и особенно ценной основой детского питания? Рассмотрим, какие факты приводят ученые и медики.
Промышленный выпуск детского питания на основе козьего молока в последние годы находится на подъеме. Основная причина — научно доказанное благотворное влияние козьего молока на пищеварение и здоровье ребенка. И это один из ключевых моментов при переходе новорожденного и младенца на молочную смесь и прикорм на козьем молоке.
Чем полезно козье молоко для детей
Козье молоко по своей природе ближе к грудному, нежели, коровье. Оно ценится за легкое переваривание и усвоение: на это существенно влияют состав и структура белков и жиров.
Почему белки козьего молока усваиваются легче, чем белки других видов молока?
Вы уже, наверное, слышали про молоко A1 и молоко A2, которые усваиваются по-разному. Все дело здесь в белке бета-казеине. В отличие от коров козы естественным образом производят только бета-казеин A2 — тип белка, который легче переваривается, помогает малышам улучшить микробиоту кишечника, уменьшить проблемы с животиком, нормализовать стул.
Антигероем становится бета-казеин A1 — белок, который может нарушить заданный природой ритм пищеварения у маленького ребенка и стать причиной запора, вздутий, воспаления, болей. Бета-казеин A1 содержится в молоке большинства пород коров, но от него свободны грудное и козье молоко.
Козье молоко снижает риск возникновения аллергических реакций. Правда ли это?
Альфа-S1-казеин — еще один тип молочного белка, к которому особенно чувствителен животик малыша. Он считается основной причиной аллергии на молоко, которая у детей первого года жизни может проявить себя покраснениями щек, высыпаниями на лице, а в иных случаях диареей, рвотой.
Читайте также:
К тому же этот белок при свертывании в желудке увеличивает плотность творожистого сгустка. А чем он плотнее, тем хуже усваивается белковый компонент и выше нагрузка на детский организм. Альфа-S1-казеин содержится в высоких концентрациях в коровьем молоке, в грудном — полностью отсутствует, в козьем — присутствует, но в минимальных количествах.
Каким образом козье молоко повышает усвояемость нутриентов и профилактирует запоры?
Другая особенность козьего молока в том, что его жировые глобулы имеют небольшие размеры. Они распределены равномерно и не склеиваются между собой в сравнении с таковыми в коровьем молоке. Это важно, поскольку чем меньше размер молекулы липидов, тем легче ферменты слюны и желудка расщепляют ее на более мелкие частицы, — и процесс пищеварения протекает быстрее. Из-за высокой усвояемости жир козьего молока обычно не откладывается в организме. С детским питанием на козьем молоке мама не будет беспокоиться о проблемах с кишечником, запорах, избыточной прибавке веса у малыша. Правильный липидный обмен также обеспечивает нормальное всасывание витаминов и минеральных веществ, в особенности кальция и железа. И это уже профилактика рахита и анемии.
Кроме того, молочный жир цельного козьего молока — это натуральный источник пальмитиновой кислоты в sn-2-позиции, такой же естественной, что и в грудном молоке. Процент содержания данной жирной кислоты в грудном молоке составляет до четверти от общей массы жиров — ее наличие положительно влияет на развитие нервной системы в период активного роста ребенка. Кроме того, пальмитиновая кислота в позиции как в грудном и козьем молоке сама легко усваивается и не мешает, а во многом еще и помогает усваивать другие компоненты пищи, в том числе кальций.
А вот пальмитиновая кислота из пальмового масла, которая часто встречается в смесях, имеет другую sn-1-позицию. Исследования показали, что такая жирная кислота способна связываться с кальцием детской смеси и образовывать нерастворимые соединения. Они могут приводить к напряжению и дискомфорту в животике, уплотнению и снижению частоты стула, а также нехватке кальция для развития костной ткани и формирования зубов у младенца. По этой причине некоторые производители начали отказываться от пальмового масла. А другие использует технологии переработки пальмового масла, позволяющие искусственно «перевести» пальмитиновую кислоту из sn-1-позиции в sn-2-позицию, и затем вводят ее в состав смеси.
Природные преимущества козьего молока:
- Обладает мягкой консистенцией, не раздражающей слизистую желудочно-кишечного тракта.
- При переваривании сворачивается в небольшие и рыхлые творожистые сгустки.
- Самый аллергенный молочный белок практически не содержит.
- Имеет мелкие жировые глобулы, которые полноценно усваиваются даже при проблемах с пищеварением.
- Является источником пальмитиновой кислоты, структура которой аналогична пальмитиновой кислоте в грудном молоке.
Итак, поскольку белковая и жировая составляющие в козьем молоке очень похожи на белки и жиры грудного молока, оно может служить легкоусвояемой основой для детского питания, а также бережно помогать процессам пищеварения в незрелом желудочно-кишечном тракте малыша, способствовать усвоению витаминов и минералов. Получая продукт на козьем молоке, ребенок может легко удовлетворить потребности своего организма в питательных веществах. А у мамы будет меньше опасений по поводу аллергии и дефицитов. Стул крохи становится больше похож на тот, который был бы на грудном вскармливании. И, конечно, когда питание подходит, животик не тревожит малыша — он улыбается, спит спокойнее, и ничто не отвлекает его от общения с мамой и исследования мира вокруг.
Еще больше о козьем молоке в детском питании можно прочитать здесь.
Бывает ли аллергия на козье молоко и можно ли давать детское питание на козьем молоке аллергикам?
-
Читайте также:
За аллергию ответственны молочные белки. Большинство малышей без проблем принимают детское питание на натуральном козьем молоке. Однако следует помнить, что дети с аллергией к белкам коровьего молока, могут иногда дать перекрестную аллергию, поскольку козье молоко содержит небольшое количество схожих белков.
Ребенку с недиагностированной аллергией, но отягощенным анамнезом для профилактики можно пробовать давать козьи смеси, каши, творожки. Однако узнать реакцию организма можно только после того, когда продукт появится в рационе. В подобных ситуациях грудничковую диету всегда стоит обсуждать с врачом, который наблюдает малыша с рождения и знает особенности его здоровья.
Врачи отмечают, что детское питание на козьем молоке может быть полезным для детей, особенно для тех, кто страдает от непереносимости коровьего молока. Козье молоко содержит меньше аллергенов и легче усваивается, что делает его хорошей альтернативой. Оно богато витаминами и минералами, такими как кальций, фосфор и витамины группы B, что способствует правильному развитию костной и нервной систем.
Кроме того, козье молоко обладает противовоспалительными свойствами и может поддерживать иммунную систему ребенка. Однако специалисты подчеркивают, что перед введением козьего молока в рацион необходимо проконсультироваться с педиатром, чтобы избежать возможных аллергических реакций и обеспечить сбалансированное питание. В целом, при правильном подходе, козье молоко может стать ценным компонентом рациона маленьких детей.
Многие родители все чаще обращают внимание на детское питание на козьем молоке, отмечая его многочисленные преимущества. Козье молоко считается более легким для усвоения, чем коровье, благодаря особенностям его белков и жиров. Это особенно важно для детей с чувствительным пищеварением или аллергиями. Кроме того, козье молоко содержит больше витаминов и минералов, таких как кальций и витамин A, что способствует правильному развитию ребенка.
Родители также отмечают, что продукты на основе козьего молока часто имеют более мягкий вкус, что делает их привлекательными для детей. Многие специалисты подчеркивают, что такое питание может помочь в укреплении иммунной системы и улучшении общего состояния здоровья. Однако важно помнить, что перед введением новых продуктов в рацион ребенка стоит проконсультироваться с педиатром, чтобы избежать возможных аллергических реакций.
MAMAKO® — это бережное детское питание на козьем молоке
На специализированном заводе в Испании с применением европейских технологий производства, из экологичного сырья выпускаются детские смеси MAMAKO® Premium. Это детское питание без пальмового масла, адаптированное под возраст 0—6 мес., 6—12 мес., 12—36 месяцев. Такое детское питание благодаря своему составу обладает полезными свойствами для роста и развития.
- Натуральное козье молоко помогает легкому усвоению продуктов на его основе, которое заметно с первого дня.
- Пальмитиновая кислота из козьего молочного жира аналогична по структуре пальмитиновой кислоте грудного молока.
- IQ-комплекс, содержащий лютеин, DHA и ARA жирные кислоты, помогает всестороннему развитию нервной системы, зрительной функции. Ему нет аналогов у других производителей молочных смесей для новорожденных на козьем молоке.
- Комплекс пробиотиков и пребиотиков способствует формированию микробиоты кишечника и защите пищеварения.
- Нуклеотиды помогают становлению иммунитета, противостоянию вирусам и бактериям.
Разнообразная линейка детского питания МАМАКО® также включает безглютеновые каши для первого прикорма, каши для расширения рациона и лакомые каши с натуральными ягодами и фруктами, органические детские каши, фруктовые пюре с козьим творожком, овощные крем-супы, чтобы малыши питались разнообразно и вкусно. Козье молоко в составе продукции улучшает усвояемость всех компонентов, которые содержатся в злаках, овощах и фруктах. Мягкий сливочный вкус смесей и прикорма на козьем молоке от MAMAKO® любят даже малоежки. Рекомендуем проконсультироваться со своим педиатром, чтобы узнать, какой продукт и в каком возрасте лучше подойдет вашему ребенку.
Вопрос-ответ
В чем польза козьего молока для ребенка?
Козье молоко удивительным образом приумножает пользу нутриентов, макро- и микроэлементов, которые в нем содержатся или поступают с питанием на его основе. С ним организм получит большее количество кальция, фосфора, железа, магния, меди, цинка, селена.
Чем лучше детское питание на козьем молоке?
— Козье молоко по ряду показателей считается более полезным, чем коровье. Оно ближе по типу секреции и белковому составу к грудному молоку, поэтому легче переваривается и усваивается маленькими детьми.
В чем плюсы смеси на козьем молоке?
Молочный жир козьего молока в смесях МАМАКО®, напротив, помогает формированию мягкого стула, как у детей на грудном вскармливании. Козье молоко безопаснее коровьего: оно в разы реже может стать причиной аллергии или вызвать непереносимость. Молоко козы легче переваривается и лучше усваивается организмом малыша.
Можно ли давать ребенку смесь на козьем молоке?
— Если ребенок по каким-либо причинам переводится на искусственное вскармливание, то смесь на козьем молоке можно вводить сразу. Это абсолютно физиологично. Смеси на основе козьего молока одобрены международными комитетами по детскому питанию для кормления детей первого года жизни и имеют хорошую переносимость.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественное козье молоко от проверенных производителей. Убедитесь, что молоко прошло необходимые лабораторные исследования и соответствует стандартам безопасности, чтобы обеспечить вашему ребенку максимальную пользу и минимизировать риск аллергий.
СОВЕТ №2
Постепенно вводите козье молоко в рацион ребенка. Начните с небольших порций, чтобы наблюдать за реакцией организма. Это поможет избежать возможных пищевых аллергий и даст возможность вашему ребенку адаптироваться к новому продукту.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на сочетание козьего молока с другими продуктами. Козье молоко можно использовать в приготовлении каш, пюре или смузи, что сделает питание более разнообразным и вкусным для вашего ребенка, а также повысит его питательную ценность.
СОВЕТ №4
Консультируйтесь с педиатром перед введением козьего молока в рацион. Врач поможет оценить, подходит ли данный продукт вашему ребенку, и даст рекомендации по его количеству и частоте употребления.
