Маскировать овощи в любимых блюдах ребенка, красиво их сервировать, ставить мультики во время еды – родители идут на всевозможные хитрости, чтобы заставить кроху съесть полезную брокколи. Как же помочь малышу полюбить вкус овощей? Читайте наши советы.
Статистика показывает, что лишь 40% российских детей каждый день едят овощи, да и то в количестве, которое считается нормой. В этом сложно винить родителей, ведь уговорить малыша попробовать пюре из цветной капусты или салат из вареной свеклы – настоящее испытание. К счастью, проблему можно решить.
1. Пользуйтесь правилом 10 раз
На полный отказ ребенка от овощей чаще всего жалуются родители трехлетних детей. Их проблема в том, что они упустили время и не познакомили малыша с разнообразными вкусами на этапе введения прикорма или слишком рано сдались, столкнувшись с нежеланием крохи есть какой-либо продукт. Предлагать новые вкусы надо не меньше 10 раз: если первые 9 раз ребенок будет морщиться и выплевывать брокколи, повысятся шансы на то, что в конце концов он все-таки с удовольствием ее съест.
Врачи рекомендуют родителям использовать креативные подходы, чтобы заинтересовать детей в овощах. Во-первых, важно подавать овощи в привлекательной форме, например, нарезать их в виде забавных фигурок. Во-вторых, совместное приготовление пищи может стать увлекательным занятием, где ребенок будет чувствовать себя частью процесса. Третьим советом является использование ярких соусов или дипов, которые сделают овощи более аппетитными. Также стоит обратить внимание на сезонность: свежие овощи в сезон имеют лучший вкус и аромат. Пятый совет — это регулярное включение овощей в семейные блюда, чтобы ребенок видел их на столе. Шестой рекомендацией является создание положительной атмосферы во время еды, избегая давления и критики. Наконец, важно быть примером: если родители сами едят овощи с удовольствием, дети с большей вероятностью последуют их примеру.
2. Экспериментируйте с консистенцией пищи, цветом и глубиной тарелки
Есть еще одна распространенная причина, по которым дети не хотят есть овощи – они просто не знакомы с консистенцией нового для них блюда. Возможно, любимые печенья крохи хрустят, а каша из тыквы – нет. Чтобы решить проблему, в этом случае нужно постепенно предлагать ребенку еду разной консистенции – желе, пюре, кусочки овощей, мягкую, твердую, маслянистую пищу.
Кстати, ученые доказали, что подсознательно еда красного и оранжевого цветов кажется людям более привлекательной, а зеленая пища – наоборот. Поэтому вначале давайте малышу овощи «привлекательных» оттенков: морковку, тыкву, помидоры. Потом плавно добавляйте в его рацион остальные.
Кроме того, дети охотнее едят из маленьких глубоких тарелок, чем из больших и широких. Важен и цвет – лучше, чтобы тарелка ребенка была желтой, оранжевой или красной.
3. Предлагайте овощи без принуждения
Ни в коем случае не ставьте ребенку ультиматумов («пока не съешь все – не выйдешь из-за стола») и не прибегайте к шантажу («не доешь пюре – не получишь конфету»). Гораздо эффективнее действует правило «одного укуса»: договоритесь с малышом, чтобы он попробовал всего один кусок брокколи и описал ее вкус, пусть даже не проглатывает, если не хочет. Вкус можно изменять с помощью приправ и различных добавок. Так, овощи становятся аппетитнее, когда к ним добавляют животные жиры – сыр, сливочное масло, сметану.
Контролируйте размер порций. Пусть лучше малыш просит добавку, чем сразу теряет аппетит, видя огромную для него порцию, которую он не сможет осилить.
Многие родители сталкиваются с проблемой, когда их дети отказываются есть овощи. В поисках решений они делятся своими методами. Один из популярных советов — сделать овощи более привлекательными. Например, можно нарезать их в виде забавных фигурок или предложить яркие соусы для макания. Другие рекомендуют вовлекать детей в процесс приготовления: когда малыш сам помогает на кухне, он с большей вероятностью попробует то, что приготовил. Также полезно подавать овощи в разных вариантах — запечёнными, вареными или в салатах. Некоторые родители отмечают, что важно подавать овощи регулярно, даже если ребёнок сначала отказывается их есть. Постепенное привыкание может сыграть ключевую роль. Наконец, стоит помнить, что личный пример — лучший учитель: если взрослые едят овощи с удовольствием, дети, скорее всего, последуют их примеру.
4. Начинайте каждый прием пищи с овощей
Вспомните себя: когда вы голодны, даже нелюбимые блюда начинают казаться вам более вкусными. После утоления острого чувства голода этот удивительный эффект больше не работает. Поэтому всегда начинайте прием пищи с овощного рагу, супа, салата или запеканки. Для начала достаточно, если кроха съест хотя бы пару ложек – это уже лучше, чем ничего.
Читайте также:
5. Откажитесь от конфет, печенья, орехов
Это банальная, но довольно эффективная мера. Когда есть выбор между пончиком в сладкой глазури и яблоком, перед пончиком сложно устоять. Если же на тарелке огурец, помидор и морковка, шансы, что ребенок все-таки попробует овощи, резко возрастают. Так что лучше откажитесь от сладостей, выпечки, соленых орешков, чипсов.
Кстати, из овощей можно приготовить вкусные и полезные чипсы, которые обязательно понравятся малышу. Их легко сделать дома – просто положите кусочки кабачков, моркови, тыквы или свеклы на противень, сбрызните оливковым маслом, добавьте немного приправ и запекайте при низкой температуре до хрустящей консистенции. Храните в непрозрачной герметичной банке.
6. Подавайте пример
Ешьте вместе с крохой, показывайте, что вы получаете удовольствие от вкуса овощей, говорите, как они вам нравятся. Подавайте не только свой личный пример, но и пример со стороны. Так, в США в период популярности мультика про моряка Попая дети стали охотнее есть шпинат. Все потому, что консервированный шпинат давал этому персонажу суперсилу.
Смотрите с детьми кино и мультики про еду, читайте сказки. Их выбор огромный: «Рататуй», «Облачно, возможны осадки в виде фрикаделек», эпизоды «Смешариков», «Маши и Медведя». Все зависит от возраста и интересов вашего чада.
7. Готовьте овощи с курицей или мясом
Если овощной гарнир готовится с мясом или курицей, он становится еще вкуснее, пропитываясь ароматом трав и специй, а также мясным соком. Высока вероятность, что малыш не просто съест такое блюдо без капризов, но даже попросит добавку.
Попробуйте также поэкспериментировать с сервировкой. С помощью овощей вы сможете превратить куриную ножку в забавного рака, пюре – в ежиков, а салат станет более привлекательным для ребенка, если его подать в «стакане» из болгарского перца.
Читаем также:
- Как приучить ребенка есть овощи: 8 нехитрых способов
- 9 советов, как помочь ребенку полюбить здоровую еду
Вопрос-ответ
Что делать если ребенок отказывается от овощей?
Нарезайте овощи оставляйте в прозрачных стаканах на столе, Готовьте салаты из свежих овощей, Освойте карвинг. Овощи, нарезанные в виде роз, спиралей и лепестков окажутся во рту хотя бы из любопытства.
Как заставить детей есть овощи?
Добавляйте хотя бы немного овощей в каждый прием пищи – нарезайте дольками и кубиками свежие хрустящие овощи, кладите к привычной порции соцветие брокколи или цветной капусты, давайте ребенку похрустеть свежеочищенной морковкой. Прячьте овощи в красивой и аппетитной еде.
-
Читайте также:
Как заставить ребенка есть больше овощей?
Подавайте хороший пример с овощами Семейные трапезы — хорошее время, чтобы научить ребенка здоровому питанию, в том числе овощам. Семейные блюда, такие как жаркое, карри, жаркое и паста, прекрасно сочетаются с овощами. Тарелка салата на гарнире – тоже быстрый и вкусный вариант.
Что делать, если ваш ребенок не ест овощи?
Обедайте вместе всей семьей и позвольте ребенку увидеть, как вы сами едите разнообразную питательную пищу . Кроме того, малыши с большей вероятностью будут есть то же, что и их сверстники, поэтому ищите возможности, где они могут питаться здоровой пищей с друзьями. Привлеките ее к выбору овощей, которые вы подаете.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте креативный подход: сделайте овощи яркими и привлекательными. Например, нарежьте их в виде забавных фигурок или используйте разноцветные овощи для создания веселых блюд. Это поможет привлечь внимание малыша и сделать процесс еды более увлекательным.
СОВЕТ №2
Включайте детей в процесс приготовления: позвольте вашему малышу участвовать в выборе и приготовлении овощей. Это может быть выбор овощей на рынке или помощь в нарезке (под присмотром). Когда дети участвуют в процессе, они с большей вероятностью захотят попробовать то, что сами помогали готовить.
СОВЕТ №3
Создайте позитивную атмосферу во время еды: избегайте давления и негативных комментариев о еде. Вместо этого хвалите малыша за попытки попробовать новые овощи, даже если он не хочет их есть. Позитивное подкрепление поможет создать у ребенка положительное отношение к овощам.
СОВЕТ №4
Предлагайте разнообразие: экспериментируйте с различными способами приготовления овощей. Запекайте, тушите, готовьте на пару или добавляйте в смузи. Чем больше вариантов вы предложите, тем выше вероятность, что малыш найдет способ приготовления, который ему понравится.
