Капуста — польза и вред

Польза и вред капусты

Сколько разнообразных блюд можно сделать из белокочанной капусты. Салаты – классика кулинарного искусства! Ее добавляют в борщи, похлебки, солят, жарят, маринуют, тушат. Еще большее разнообразие гастрономических удовольствий хозяйки готовят из цветной капусты. Применяют этот овощ и в диетическом питании, поскольку калорийность ее всего 30 ккал в 100гр, а полезные свойства капусты весьма очевидны.

А полезна ли капуста?

Вредна ли капуста? Положительный ответ на этот вопрос однозначно можно дать только в случае, имеющихся серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Известно, что этот полезнейший овощ имеет в своем составе огромное количество грубой клетчатки, которая может оказать негативное влияние на организм, вызывая повышенное газообразование.

В этом случае, лучшим способом получить максимум полезных вещества без вреда для органов пищеварения, является употребление свежего овощного сока. Такой сок окажет на ваш кишечник мягкий послабляющий эффект. Ну, а если смешаем его с морковным и свекольным, то получим прекрасное лечебное средство для страдающих рахитом детей.

Цветная капуста не оказывает такого негативного действия. Она имеет более мягкую и нежную структуру, за счет чего легче усваивается и не раздражает оболочку нашего желудка и кишечника. Поэтому ее рекомендуется применять и для детского диетического питания.

Многие взрослые и дети любят брокколи (подвид цветной капусты), а также кольраби. И брокколи и кольраби наряду с привычной для нас капустой имеют те же благоприятные для организма свойства, содержат те же витамины и микроэлементы. Различие состоит только во вкусовых качествах, а также способах кулинарной обработки.

Так, «кольраби» в переводе с иностранных языков звучит как «капустная репа». И не удивительно, ведь внешний вид кольраби действительно немного напоминает этот корнеплод. Бесспорно, данный вид капусты является диетическим, имея в своем составе максимум аскорбиновой кислоты, калия, серы, фруктозы, а также глюкозы.

В то же время брокколи пользуется заслуженной популярностью у людей, занимающихся спортом, а также у людей, не допускающих у себя лишний вес. Протеины и белки, входящие в состав данной капусты делают ее незаменимой в рационе спортсменов. Калорийность данных подвидов выше, чем у белокочанной.

Вся польза капусты в витаминах

Краснокочанная капуста – еще одно украшение нашего стола. Малоизвестен тот факт, что краснокочанная красавица по содержанию каротина и витамина С намного богаче своей «белой сестры». Еще одним преимуществом является более низкое содержание грубой клетчатки. Употребление в пищу такого овоща способствует укреплению стенок кровеносных сосудов.

Капусту издавна применяли для решения дерматологических и косметологических проблем. Так, свежий овощной сок является прекрасным отбеливающим, увлажняющим и омолаживающим средством. При экземе и абсцессе также не обойтись без помощи капустного листа.

Итак, раскачивая чашу весов: капуста – польза и вред, все же склоняемся к неоспоримой пользе. На сегодняшний день существует масса прекрасных рецептов приготовления различных блюд из брокколи, кольраби, цветной, краснокочанной, а также обычной капусты. Чаще пользуйтесь ими, готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Мнение врача:

Капуста — низкокалорийный и питательный продукт, который содержит витамины, минералы и клетчатку. Врачи отмечают, что употребление капусты может способствовать укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, капуста может вызывать повышенное газообразование у некоторых людей, что может быть неприятным фактором. В целом, умеренное употребление капусты в рационе приносит больше пользы, чем вреда для здоровья.

Опыт других людей

Капуста – это овощ, который вызывает много разногласий. Одни люди утверждают, что капуста является источником витаминов, минералов и клетчатки, которые полезны для здоровья. Она способствует укреплению иммунитета и улучшению пищеварения. Однако другие утверждают, что капуста может вызывать вздутие, из-за высокого содержания клетчатки, и может оказывать негативное воздействие на щитовидную железу из-за веществ, замедляющих ее функцию. Важно помнить, что употребление капусты должно быть умеренным, чтобы избежать возможных негативных последствий.

Частые вопросы

Какие полезные свойства имеет капуста?

Капуста богата витаминами С, К и укрепляет иммунитет, а также содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения.

Могут ли быть какие-то вредные свойства употребления капусты?

Употребление капусты в больших количествах может вызвать брожение в кишечнике и негативно сказаться на пищеварении.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Приготовьте капусту правильно, чтобы сохранить максимум питательных веществ. Лучше всего готовить капусту на пару или тушить, чтобы сохранить витамины и минералы.

СОВЕТ №2

Не употребляйте сырую капусту в больших количествах, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как она может вызвать брожение и усилить процессы гниения в кишечнике.

СОВЕТ №3

Избегайте употребления капусты перед сном, так как она может вызвать повышенное газообразование, что может мешать засыпанию.