У такого овоща, как морковь польза и вред – понятия весьма относительные, ведь это столовый корнеплод, изъяв который из доброй сотни блюд, мы потеряем их истинный вкус и некую «изюминку». Морковь уже не первое столетие стоит в «белом» списке у всех домохозяек, благодаря своим вкусовым качествам. Она отлично сочетается как с овощами, так и с фруктами, придавая особые вкусовые оттенки пирогам, запеканкам, борщам и супам. Хозяйки, предугадывая предвзятое отношение к этому корнеплоду, зачастую маскируют его в блюдах, перетирают на терке или же добавляют в неимоверно малых количествах, что существенно расстраивает диетологов.
Польза и вред моркови
Полезные свойства моркови
Как правило, необходимость в моркови возникает поздней осенью и зимой, когда людей атакует такая неприятность, как авитаминоз. Морковь следует применять в пищу при заболеваниях почек и малокровии.
Специалисты советуют употреблять ее в сыром виде, ведь именно так все полезные элементы будут усвоены организмом. Однако, не стоит пренебрегать морковным соком, который обладает антисептическими свойствами.
Благодаря низкой калорийности этот продукт можно включить в рацион даже самой строгой диеты. В 100 граммах продукта всего лишь 35 калорий. Обуславливается это высоким содержанием аминокислот и полезных сахаров. Сочетании моркови, свеклы и растительного масла позволяет получить великолепный витаминный салат, относящийся к типу диетических.
Ко всему прочему, свой вклад морковь вносит и в косметическую промышленность. В сочетании с творогом она оказывает на кожу питательное действие и возвращает здоровый цвет лица. Морковный сок способен избавить от веснушек, стоит лишь ежедневно протирать лицо ватным тампоном, смоченным в соке.
Вредна ли морковь?
Задуматься о вреде моркови следует тем, кто страдает от аллергии или индивидуальной непереносимости к этому продукту. Также она может принести вред людям с язвой желудка или почечнокаменной болезнью.
Остальным же следует знать, что лишь правильно выбранная морковь может считаться достойным продуктом. При ее покупке нужно уделить особое внимание плотности корнеплода. Такие признаки как вялость и гниение однозначно указывают на плохое качество. Не стоит бояться слегка зеленой верхушки у плода, так как это всего лишь показатель его незрелости. Полежав пару дней дома, зеленый налет спадет, а морковь будет пригодна в пищу.
В хранении этот популярный корнеплод крайне неприхотлив, но стоит избегать его соседства с яблоками – иначе он может приобрести горький привкус.
Читайте также:
Морковь смело назвать одной из важнейших составляющих рациона питания каждого человека, а в особенности вегетарианца. Правильно приготовленная морковь – это не только источник целого ряда витаминов и полезных элементов, но и настоящее вкусовое богатство, с радостью открывающееся людям, не боящимся экспериментов!
Мнение врача:
Морковь — это ценный источник бета-каротина, который превращается в витамин А в организме. Врачи отмечают, что регулярное употребление моркови способствует улучшению зрения, поддержанию здоровья кожи и слизистых оболочек, а также укреплению иммунитета. Однако, излишнее потребление моркови может привести к оранжевому оттенку кожи, известному как каротинемия. Также следует помнить, что морковь содержит сахар, поэтому ее употребление следует контролировать у людей с сахарным диабетом. В целом, морковь — это полезный овощ, но как и с любым продуктом, важно соблюдать меру.
Опыт других людей
Морковь – это овощ, о котором говорят много хорошего. Люди отмечают ее высокое содержание бета-каротина, который полезен для зрения и иммунитета. Однако, стоит помнить, что избыток моркови в рационе может привести к оранжевому оттенку кожи. В целом, морковь является важным источником витаминов и питательных веществ, но умеренность в употреблении всегда важна.
Частые вопросы
Какая польза от употребления моркови?
Морковь богата бета-каротином, который превращается в витамин A в организме. Витамин A необходим для здоровья кожи, зрения, иммунной системы и роста клеток. Также морковь содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения, и антиоксиданты, защищающие организм от свободных радикалов.
Может ли употребление моркови привести к каким-либо вредным последствиям?
Хотя морковь является полезным овощем, употребление больших количеств морковного сока или сырых морковей может привести к изменению цвета кожи (каротинемия), но это обратимое состояние и не представляет серьезной опасности для здоровья.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Употребляйте морковь в свежем виде, чтобы получить максимальную пользу от ее витаминов и минералов. Добавляйте ее в салаты, закуски или употребляйте в виде сока.
СОВЕТ №2
Не злоупотребляйте употреблением моркови, особенно в сыром виде, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением из-за высокого содержания клетчатки.
